Приветствую!
Вариант сейчас есть только один. Распроводите документ прихода, где цена была неправильная. Распровести можно либо в журнале документов через контекстное меню, либо по клавише F8, либо в самом документе, в панели иструментов есть кнопка "Распровести".
Далее исправляете сумму и проводите документ снова, той же датой и и тем же временем что было.
Далее самое сложное, если у вас еще не было продаж (списаний) по товарам с неправильной ценой, то мои поздравления, вы все исправили ... А вот если были, то нужно будет перепровести и все документы с поздней датой, списывавшие этот товар. Это Z-отчет, Расход товара, Перемещение, Чек (если установлен модуль списывающего чека), но при этом в этих документах уже ничего исправлять не нужно.